Amylase startades 1990 av Tommy Sandström och Jonas Åvall. Antalet medlemmar har varierat genom åren. Idag är vi 12 aktiva medlemmar som regelbundet deltar i medlemsmöten, arrangemang och gemensamma bryggningar.
Syftet med föreningen är inte att tävla i ölbryggning, utan att tillsammans utvecklas som ölbryggare under kamratliga former.
En gång varje månad träffas vi för att diskutera olika aspekter av ölbryggning och våra olika aktiviteter och evenemang. Naturligtvis provsmakar vi allehanda spännande brygder.
En av Amylase-årets höjdpunkter är vårt julmöte då vi samlas runt ett, av ljuvligaste julmat, dignande bord. Denna avsmakas tillsammans med många goda öl, både hembryggda men även öl från världens alla hörn.
Amylase firade 20-årsjubileum, den 29 oktober 2011